インドネシア　100g （豆・粉）

インドネシア　　マンデリン
レッドムーン

ザ　マンデリン
アーシー、ココアな苦味

-焙煎-深煎り
-内容量-100ｇ
200ｇの場合は数量を2にしてください

昨年も大変人気だった
『レッドムーン』が入荷しました
今年も安定しておいしい
マンデリンの苦味としっかりとしたボディは
夏のしっかり目のアイスコーヒーに
ホットコーヒーでもオススメ


『レッドムーンの由来』
インドネシアの国旗にも採用されているほど
赤はインドネシアを象徴する色です。
また、コーヒーの実の結実に重要な雨季のころ、
月の光が大気の水分に屈折することで
幻想的な大きな赤い月が見られることがあります。
この幻想的な月と雨季を経て、
真っ赤に熟したインドネシアの
コーヒーチェリーが実ることを重ね合わせ、
“スマトラレッドムーン“と名付けられました。

ティルミジャヤ協同組合は2012年1月に設立されました。

もともと設立当初のメンバーは、
伝統的なインドネシアの小規模農家でした。
天候不順等の環境的問題や、
乱高下するコーヒー相場の中で
世界のバイヤーと対等に交渉力を持って
安定した販売とそれによりもたらされる
キャッシュフローを実現するため、
ティルミジャヤ協同組合を設立しました。

現在は32の地域のコミュニティーから、
異なる民族（ガヨ、ジャバ, アチェ,バタック)
バックグラウンドをもつ
668の農家から構成されています。

それぞれの民族多様性を保ちながら、
さらにこの組織のメンバーの
約20％は女性が栽培をけん引する若い農家であり、
活発な意見交換や、
品質の向上に向けて活動しています。

近年は認証取得や、地域環境との調和を目指し、生産者や地域に根付いた持続可能なコーヒーの生産に挑戦しています。

オリジングループとしてもティルミジャヤ
協同組合として交流も深めつつ、
毎年購入し続けており、全世界のロースターへ繋いでいきたいと考えています。
生産地域：

標高 ：1,200～1,500m
栽培品種：ティピカ　ブルボン
商品規格：スクリーンサイズ 17UP
精選方法：WET HULLED（スマトラ式）

※納品書または領収書をご希望の方は
備考欄にご記入お願いいたします。


■賞味期限　焙煎後約3か月
（焙煎日は裏面に記載）
※焙煎してから1週間以内の豆をおおくりいたします