こちらの商品はゆうパケットポストにての お届け 郵便ポストに入ります (現品+送料300円いただいております） 店頭受け取りの方はこちらより↓ https://n2coffee.base.ec/items/13308800 単品で購入はこちら↓ ・バレンタインブレンド https://n2coffee.base.ec/items/132841338 ・コーヒーブラウニー https://n2coffee.base.ec/items/132728885 内容 ・コーヒーブラウニー　　　2個 （賞味期限　2026年　2月19日） ・バレンタインブレンド　　 100g or ドリップバッグ5個 （ドリップバッグに変更の場合オプションより） ドリップバッグ（透過タイプ） -ブラウニーのご紹介- 今回の焼菓子の 製造KAWAKIYOCOFFEEさんに、 限定製造をお願いしました バレンタインだけのブラウニーなので 是非この機会に お試しいただけますと幸いです バレンタインコーヒーの為のブラウニー クーベルチュールチョコレートをたっぷり使用 コーヒーとカルーアも後味に感じられ ピーカンナッツとしっとりの 触感もお楽しみください 成分 -クーベルチュールチョコ -卵 -バター -グラニュー糖 -小麦粉 -牛乳 ‐コーヒー -生クリーム -食塩 -ベーキングパウダー -バレンタインブレンド- コロンビア　ブラジル　ケニア　ウガンダ　 4種類のブレンド コクリッチな味わい 今回も高品質なロブスタ（ウガンダ産）を入れてます ウガンダのロブスタを取り扱いするのは 3年ぶりで、非常に状態が良いです ブレンドのボディを作るには欠かせない エスプレッソでも是非道具がある方はお試しください

2/1- 以降出荷 他の商品と購入の際は全て同梱して、お送りさせていただきます バレンタインのコーヒー コーヒーブラウ二ーとペアリングに♡ もちろんチョコレートにも 4種類の豆を使用しコク深い バレンタイン限定のブレンドを作りました ・コロンビア　ブラジル　ケニア　ウガンダ コクリッチな味わいをお楽しみください -賞味期限- 焙煎日より3か月

最高級マンデリン　 シナール

当店がオープンして以来、 人気あるブラジルブレンド是非ご賞味ください。 -焙煎-中深煎り プレミックス焙煎 （生豆の状態でブレンドし焙煎する方法） -内容量-100ｇ -内容量-200g-お買い求めの場合 オプションの選択からお選びください 梱包は1つの袋に200ｇを入れて出荷 させていただきます。 ≪３種類ブレンド≫ ●ブラジル　5割 ●ベトナム　3割 ●エチオピア　2割 ブラジルのナッツチョコレートのようなフレーバーに ベトナムで重み飲みごたえを加え 香りづけ華やかさにエチオピア 3種類の個性を同時に楽しんでください ※納品書または領収書をご希望の方は 備考欄にご記入お願いいたします。 ■賞味期限　焙煎後約3か月 （焙煎日は裏面に記載） ※焙煎してから1週間以内の豆をおおくりいたします

今回初めてご紹介する -ベトナム産のクホファインロブスタ- 内容量：100g 焙煎：中煎り 原産国：ベトナム　ランビアン 標高：1200masl 品種：Robusta 精製：Anaerobic natural お酒のニュアンスがある ウイスキーやラムを思わせる蒸留酒のようなイメージ 冷めるとさらにわかる酸味 ユニークなロブスタ種 インドのロブスタとセット購入で送料が無料になるので 是非☑してみてください https://n2coffee.base.ec/items/125771744 商社様引用情報↓ 以前のベトナムは安物の代表格でしたが、近年ファインロブスタ人気により“究極のロプスタは高値で売れる”その事実は生産者に希望の光を差し、意識が高まっています。クホ族の熱心な生産者と、ランビアンに移住した日本人の生産者（山岡清威氏）が「ランビアンコーヒープロジェクト」を結成。世界一のコーヒーを目指して研鑽を重ねたところ、瞬く間に世界トップレベルの仲間入りを果たしました。 彼らはアラビカとロブスタの両品種でトップスペシャルティの評価（85点超）を獲得し、その品質の高さを証明しています。

欠品中　 来年再度仕入れます -インド産のファインロブスタ- 内容量：100g 焙煎：中深煎り-深煎り 原産国：インド 標高：1000m 品種：Robusta 精製：Anaerobic natural 焙煎は1つ1つに豆に火が入りやすく 均一に発酵や収穫が 行われていることを感じました ベトナムのロブスタに比べると豆が小さい ので焙煎では豆がとにかくこげないように、 ダークチョコレートのような甘さのある 麦チョコみたいな 赤ワインのフルボディ おいしさが詰まった仕上がりにしています お楽しみください ベトナムのロブスタとセット購入で送料が無料になるので 是非☑してみてください https://n2coffee.base.ec/items/125771744 商社様引用情報↓ 完熟したロブスタ種のチェリーを手摘みし、フローター（浮き実）を取り除きます。 その後、チェリーを洗浄し、水分や湿気を取り除くために乾燥させます。 次に、チェリーをターポリン（防水シート）で覆われた大きなタンクに入れます。 チェリーの上に麹（こうじ）をスプレーし、胞子が均一に行き渡るよう継続的に撹拌（かくはん）します。 タンクはネットで覆い、麹の発酵に必要な十分な通気（エアフロー）を確保します。 最初の2日間は、12時間おきにチェリーを撹拌します。 表面に麹菌が十分に繁殖したら、チェリーをレイズドベッド（高床式の乾燥台）に移して日陰で乾燥させます。その際、チェリーの乾燥に最適な温度を保つため、日陰の状態を手動で調整します。

ジャマイカ　ブルーマウンテン№1 コーヒーの王様と称される高級銘柄 ブルーマウンテンの中でも高地にある 『ジャニーズエンド農園』のご紹介です -味わい- ナッツやアーモンドのような香ばしさ どのパーツ（苦味酸味甘味）も穏やかで とても飲みやすいお上品なコーヒーです 当店ではリピーターさんで成り立つ 人気銘柄になります 日常に取り入れるには 少し高価に感じるかもしれませんが 非日常なお休みの日や、 友人のお誕生日等喜んでいただける 商品だと思います 日本酒で言うと、 大吟醸みたいな飲みやすい口触りになります -焙煎-中煎り -内容量-100ｇ ■賞味期限　焙煎後約3か月 （焙煎日は裏面に記載） ※焙煎してから1週間以内の豆をおおくりいたします 以下（商社様情報引用）↓ オーナーのセント・クレア・シャーリー氏は、御年87歳。※2022年現在。ジャマイカコーヒーの歴史を知り尽くした生き証人です。今現在も毎日出社し、その半分は現場である精製工場や農園で過ごし、情熱を持ってコーヒー生産に向き合っています。また、週に3日は早朝からテニスで健康維持に努めながら生涯現役を貫いています。 シャーリー家は、中規模のファミリー企業ながらセント・アンドリュー教区のブルーマウンテン山脈の一角に農園や精選工場を持ち、輸出も行っています。ジャマイカでは農園名と精製会社名と輸出社名がそれぞれ違う場合が多く、シャーリー家においても、ジャーニーズ・エンド農園を含むいくつかの農園を所有し、精製工場はストーンレイ・コーヒーミル、輸出者としてJamaica Coffee Corporation Ltd. (JCC)とそれぞれの名称を持っています。Journey’s End(=旅の終わり)と名付けられたこの農園は、標高1500mという屈指の標高を持ち、Blue Mountain Peakの登山口付近にある事、そして標高が高い事から3月～4月とブルーマウンテンでも最後に収穫期を迎える農園である事、シャーリー氏自身の集大成である事からJourney’s End(旅の終わり)と名付けられました。 品質にも強い信念を持つシャーリー氏。80歳を超えてなおブルーマウンテンコーヒーの誇りを持って、新しい取り組みを実行しています。2015年には新しいウェットミルを建設。ピニャレンセ製の最新のウェットミルが使用されています。ジャーニーズ・エンド農園も高い標高や土壌、雨量、日照条件に徹底してこだわり、シャーリー氏の集大成として開拓した特別な農園です。品質向上、そしてブルーマウンテンコーヒーの生産者としてのプライドをもって、変革を実行する古豪のカリスマ生産者シャーリー氏。農園やミルの清掃は徹底され、スペシャルティコーヒーのマイクロミル同様に清潔でキメ細かな生産体制によりジャーニーズ・エンド農園のコーヒーは生み出されます。

ブラジルらしい、ナッツやアーモンドのような風味 とても飲みやすい甘さもある当店自慢のブラジル 産地　ブラジル 品種　イエローブルボン 標高　1100-1300ｍ 生産者　周辺の200人の生産者から集荷 焙煎　中煎り~中深煎り 生産組合：ヴァーレ ド リオ ヴェルデコーヒー生産組合(COCARIVE) ■賞味期限　焙煎後約3か月 （焙煎日は裏面に記載） ※焙煎してから1週間以内の豆をおおくりいたします 【産地情報】 マンチケラは、ミナスジェライス州の南、長さが約500㎞もあるマンチケラ山脈（Serra Da Mantiqueira）のミナスジェライス側に位置しています。このマンチケラは先住民族のトゥピ語で「雨のひとしずく」という意味から来ています。 スペシャルティコーヒー生産に関して１００年以上の歴史を持ち、近年のブラジルのスペシャルティコーヒー受賞が最も多い地域の一つです。 飲み手を魅了する驚くべきコーヒーを作り出すために、地域毎に様々な先駆的な試みが絶えず行われており、その結果、2011年に原産地（Protected Indication of Origin）としてブラジルの一地域であるマンチケラという使用が初めて認められるようになりました。（Geographical Identityをブラジル特許庁から取得）。 この「ゴールデンマウンテン」はこの地域の素晴らしいコーヒーを作り出している小規模農家をスペシャルティコーヒー市場に送り出すことを目的として作られ、この地域のコーヒーのアイデンティティと価値を保護しています。 マンチケラ地域だけでも、約７８００人の生産者、８９％の小規模農家が存在しているため、様々なロットで構成されています。そしてCOCARIVEと呼ばれるコーヒー生産者組合員がスペシャルティマーケットで通用するような生産技術指導を各農園に継続して行っています。 今回はマンチケラの中でもイエローブルボンと呼ばれる黄色い実をつける希少種だけを集めた、良質なフルーツを思わせる酸と甘味が特徴のロットとなっています。

ブラジル　深煎りに仕上げました 深煎りのブラジルは人気だった為 継続販売しております ダークチョコのようなしっかりしたテイスト 余韻長く続く深煎りおたのしみください 産地　ブラジル 品種　イエローブルボン 標高　1100-1300ｍ 生産者　周辺の200人の生産者から集荷 焙煎　深煎り 生産組合：ヴァーレ ド リオ ヴェルデコーヒー生産組合(COCARIVE) ■賞味期限　焙煎後約3か月 （焙煎日は裏面に記載） ※焙煎してから1週間以内の豆をおおくりいたします 【産地情報】 マンチケラは、ミナスジェライス州の南、長さが約500㎞もあるマンチケラ山脈（Serra Da Mantiqueira）のミナスジェライス側に位置しています。このマンチケラは先住民族のトゥピ語で「雨のひとしずく」という意味から来ています。 スペシャルティコーヒー生産に関して１００年以上の歴史を持ち、近年のブラジルのスペシャルティコーヒー受賞が最も多い地域の一つです。 飲み手を魅了する驚くべきコーヒーを作り出すために、地域毎に様々な先駆的な試みが絶えず行われており、その結果、2011年に原産地（Protected Indication of Origin）としてブラジルの一地域であるマンチケラという使用が初めて認められるようになりました。（Geographical Identityをブラジル特許庁から取得）。 この「ゴールデンマウンテン」はこの地域の素晴らしいコーヒーを作り出している小規模農家をスペシャルティコーヒー市場に送り出すことを目的として作られ、この地域のコーヒーのアイデンティティと価値を保護しています。 マンチケラ地域だけでも、約７８００人の生産者、８９％の小規模農家が存在しているため、様々なロットで構成されています。そしてCOCARIVEと呼ばれるコーヒー生産者組合員がスペシャルティマーケットで通用するような生産技術指導を各農園に継続して行っています。 今回はマンチケラの中でもイエローブルボンと呼ばれる黄色い実をつける希少種だけを集めた、良質なフルーツを思わせる酸と甘味が特徴のロットとなっています。

高品質カフェインレスコロンビアのご紹介です -味わい- チョコケーキや程よい酸味が感じられ とてもおいしいコーヒーです カフェインレスといわれるまで分からない 最高品質のカフェインレスコーヒーをお楽しみください 生産地域 コロンビア　ウィラ7生産者　　 品種　ブルボン　カスティージョ　 　　　コロンビア　カスティージョ 焙煎　中深煎りー深煎り 200gの場合は数量を2にしてください。 100gずつ梱包いたします ■賞味期限　焙煎後約3か月 （焙煎日は裏面に記載） ※焙煎してから1週間以内の豆をおおくりいたします

商品名：DECAF ETHIOPIA 100g（豆or粉） こちらの商品は エチオピア産のデカフェコーヒーです！ -焙煎- 深煎り -内容量- 100g -商品形態- 豆または粉のいずれかをお選びいただけます ■賞味期限　焙煎後約3か月 （焙煎日は裏面に記載） ※焙煎してから1週間以内の豆をおおくりいたします。 【産地情報】 規格　G2 精製　ナチュラル 生産地域　ダリ キダメ村周辺(Dari, Kidame) ハンベラ ワメナ(Hambera Wamena), グジゾーン(Guji zone) 品種　Dega,Wolisho 焙煎　中深煎りー深煎り 200gの場合は数量を2にしてください。 100gずつ梱包いたします ■賞味期限　焙煎後約3か月 （焙煎日は裏面に記載） ※焙煎してから1週間以内の豆をおおくりいたします 200gの場合は数量を2にしてください。 100gずつ梱包いたします 商社様引用情報↓ ハンベラはゲデブとセントラルグジとの間に位置し、火山性土壌かつ有機の栄養価の高い土壌でコーヒーの栽培に非常に適したエリアの一つです。ハンベラの特徴として、平均的なグジの他のエリアの標高より高く、はっきりと分かれた2度の季節性降雨を持っています。 この地域のコーヒーの傾向として、厳しい気候故のゆっくりとした成熟でやや丸く小ぶりな実が多いと言われます。 ハンベラのカップの特徴としてはシロップのようなボディ感とフレグランスにかすかなバニラを感じられると言われています。 ■ダリウォッシングステーション ダリウォッシングステーションの回りの約450の農家から収穫されています。コーヒーはハンベラ地域で主食の一つとして食べられているバナナの木をシェードツリーとして育てられています。もちろんそのバナナも主食として収穫して自家消費しています。 このダリウォッシングステーションを管理し、コーヒーを愛してやまないAbiyot氏は、当初エチオピア商品交換所に精選したコーヒーを持ち込んでいましたが、徐々に品質を安定させ、6－7年ほど前から直接海外への輸出も始めることとなりました。流通する量は少ないながらも、情熱と丁寧な選別を経て私たちの元に美味しいコーヒーとして届けられます。 ▼カフェインレス処理 メキシコで最も標高が高いオリサバ山（５６３６m）に湛えられた氷河の綺麗な水のみを使用して、薬品を一切使わずにデカフェイン処理を行っています。 ・デカフェ処理を行うデスカメックス社はメキシコ産コーヒーの有名な輸出港があるベラクルス州にデカフェイン工場を保有し、コーヒーの適切な管理と迅速な輸出手続きでコーヒーの鮮度を守ります。

大容量の1キロを用意いたしました。 ※梱包は1つの袋にて出荷いたします 梱包の袋が透明になりチャックは付いておりません。 ブラジル　深煎りに仕上げました 深煎りのブラジルは人気だった為 継続販売しております ダークチョコのようなしっかりしたテイスト 余韻長く続く深煎りおたのしみください 産地　ブラジル 品種　イエローブルボン 標高　1100-1300ｍ 生産者　周辺の200人の生産者から集荷 焙煎　深煎り 生産組合：ヴァーレ ド リオ ヴェルデコーヒー生産組合(COCARIVE) ■賞味期限　焙煎後約3か月 （焙煎日は裏面に記載） ※焙煎してから1週間以内の豆をおおくりいたします 【産地情報】 マンチケラは、ミナスジェライス州の南、長さが約500㎞もあるマンチケラ山脈（Serra Da Mantiqueira）のミナスジェライス側に位置しています。このマンチケラは先住民族のトゥピ語で「雨のひとしずく」という意味から来ています。 スペシャルティコーヒー生産に関して１００年以上の歴史を持ち、近年のブラジルのスペシャルティコーヒー受賞が最も多い地域の一つです。 飲み手を魅了する驚くべきコーヒーを作り出すために、地域毎に様々な先駆的な試みが絶えず行われており、その結果、2011年に原産地（Protected Indication of Origin）としてブラジルの一地域であるマンチケラという使用が初めて認められるようになりました。（Geographical Identityをブラジル特許庁から取得）。 この「ゴールデンマウンテン」はこの地域の素晴らしいコーヒーを作り出している小規模農家をスペシャルティコーヒー市場に送り出すことを目的として作られ、この地域のコーヒーのアイデンティティと価値を保護しています。 マンチケラ地域だけでも、約７８００人の生産者、８９％の小規模農家が存在しているため、様々なロットで構成されています。そしてCOCARIVEと呼ばれるコーヒー生産者組合員がスペシャルティマーケットで通用するような生産技術指導を各農園に継続して行っています。 今回はマンチケラの中でもイエローブルボンと呼ばれる黄色い実をつける希少種だけを集めた、良質なフルーツを思わせる酸と甘味が特徴のロットとなっています。 -賞味期限- 豆のまま→約3か月 粉の状態→約1か月 -保管方法オススメ- 冷凍庫保存