10月22日先行予約開始 10月31日までのご注文で100円引きとなります ・焙煎日➡　10/31 ・発送　➡　11月1日から順次発送 11月4日までには発送完了いたします （納期は出荷後1日~3日かかります） -エチオピア　ナチュラル-100g 華やかでベリーやフローラル印象の コーヒーです -エチオピア　ウオッシュド-100g 苦味の後にエチオピアの個性である フルーティな香りをお楽しみいただけます 　 発送につきまして -クリックポストで配達いたします 到着指定はできませんのでご了承くださいませ

11月の送料無料セットにはいります -エチオピアナチュラルのご紹介- 商品名：Ethiopia Yirgacheffe G1 Chelchele /Natural 原産国：エチオピア(Ethiopia) エリア：シダモ県イルガチェフェ チェルチェレ(Chelchele, Yirgacheffe, Sidamo) 標高：1800－2200masl 品種：Dega Wolisho他、在来種 精選：ナチュラル(Natural) 発酵系のエチオピア！ 甘さもありフローラルな印象です

11月の送料無料セットに入ります 商品名：Ethiopia Yirgacheffe G2 Haloberiti /Washed 原産国：エチオピア(Ethiopia) 品種：アラビカ（エチオピア原種他）Heirloom 加工方法：ウォッシュト(Washed) 地域：シダモ県イルガチェフィ(Yirgacheffe, Shidamo 標高：2000－2200masl -中深煎りまで焙煎を持ってくることで 良質な酸が生きる深煎りコーヒー 後味に華やかさとスッキリ感をお楽しみください

-企画- ブレンドの割合をあてよう！ 当選者には 長袖Tシャツをプレゼントします 応募方法は紙同梱させていただき QRコードよりご回答くださいませ！ 10月の送料無料セットに入りますので 是非お試しください！

ホンジュラス　エルサウセ農園 生産者　FRANKLIN ADONIS MADRID VILLANUEVA 大阪万博ホンジュラスブースで提供されていた スペシャルティコーヒーに惹かれて 現地ダイレクトトレードされている 有限会社タイムズクラブさんより原料調達しました 当店のお客様にもお試しいただきたい 赤ワイン　ベリーのような印象 スッキリ後味が何度も飲みたくなる クリーンな中米のコーヒーを お楽しみください

-こちらの商品はコーヒーカードが付きません- 現在秋ブレンドにも使用している中国ですが 単品でもお楽しみいただきたいと思います 雲南といえばお茶の産地で有名だと存じますが 中国で作られているコーヒーのほとんどは 雲南で作られています またユニークな酸やボディが コーヒー好きをくすぐる 焙煎はこげないよう 酸味や甘味を最大限に生かしたいと考え 中煎りに仕上げております 甘いレーズンのような香りが特徴的で 高温度ではチョコレート 冷めるにつれてラム酒のような お酒？と思わせる変化があります 表情が高温度から低温度になるまで 色々な味がおたのしみいただけます -取引情報- 中国雲南から 現地ダイレクトトレードされている MOUTAIN MOVERさんより -MOUTAIN　MOVERさんのページに書かれている 内容をそのまま引用しました- 雲南北側に位置する保山は、雲南省の中では比較的に知名度の高い産地ですが、今回のナチュラルはMOUNTAIN MOVERが直接農園に行き、独自に選別したイースト（酵母菌）を使用し、精製処理したオリジナルロットです。 今回のプロセスでは、まずイーストを純水で活性化させた後、洗浄後のコーヒーチェリーに投入し、水に浸した状態で食品級のステンレスタンクに密封させます。目標のカップ表現を達成するために試行錯誤を重ね、農園の設備や環境を考慮し、気候、温度、湿度などによって発酵時間を調整しています。 独自に選別したワインイーストを使用しているこちらのコーヒーは、2024年ロットと比べて、高温時はドライプラムのような濃厚な香りと甘さを感じることができます。低温になりますとブラックカラントの甘酸っぱさがありながら、最後までワインのような奥行きのある余韻を楽めます。

60g販売~

当店がオープンして以来、 人気あるブラジルブレンド是非ご賞味ください。 -焙煎-中深煎り プレミックス焙煎 （生豆の状態でブレンドし焙煎する方法） -内容量-100ｇ -内容量-200g-お買い求めの場合 オプションの選択からお選びください 梱包は1つの袋に200ｇを入れて出荷 させていただきます。 ≪３種類ブレンド≫ ●ブラジル　5割 ●ベトナム　3割 ●エチオピア　2割 ブラジルのナッツチョコレートのようなフレーバーに ベトナムで重み飲みごたえを加え 香りづけ華やかさにエチオピア 3種類の個性を同時に楽しんでください ※納品書または領収書をご希望の方は 備考欄にご記入お願いいたします。 ■賞味期限　焙煎後約3か月 （焙煎日は裏面に記載） ※焙煎してから1週間以内の豆をおおくりいたします

インドネシア　　マンデリン レッドムーン ザ　マンデリン アーシー、ココアな苦味 -焙煎-深煎り -内容量-100ｇ 200ｇの場合は数量を2にしてください 昨年も大変人気だった 『レッドムーン』が入荷しました 今年も安定しておいしい マンデリンの苦味としっかりとしたボディは 夏のしっかり目のアイスコーヒーに ホットコーヒーでもオススメ 『レッドムーンの由来』 インドネシアの国旗にも採用されているほど 赤はインドネシアを象徴する色です。 また、コーヒーの実の結実に重要な雨季のころ、 月の光が大気の水分に屈折することで 幻想的な大きな赤い月が見られることがあります。 この幻想的な月と雨季を経て、 真っ赤に熟したインドネシアの コーヒーチェリーが実ることを重ね合わせ、 “スマトラレッドムーン“と名付けられました。 ティルミジャヤ協同組合は2012年1月に設立されました。 もともと設立当初のメンバーは、 伝統的なインドネシアの小規模農家でした。 天候不順等の環境的問題や、 乱高下するコーヒー相場の中で 世界のバイヤーと対等に交渉力を持って 安定した販売とそれによりもたらされる キャッシュフローを実現するため、 ティルミジャヤ協同組合を設立しました。 現在は32の地域のコミュニティーから、 異なる民族（ガヨ、ジャバ, アチェ,バタック) バックグラウンドをもつ 668の農家から構成されています。 それぞれの民族多様性を保ちながら、 さらにこの組織のメンバーの 約20％は女性が栽培をけん引する若い農家であり、 活発な意見交換や、 品質の向上に向けて活動しています。 近年は認証取得や、地域環境との調和を目指し、生産者や地域に根付いた持続可能なコーヒーの生産に挑戦しています。 オリジングループとしてもティルミジャヤ 協同組合として交流も深めつつ、 毎年購入し続けており、全世界のロースターへ繋いでいきたいと考えています。 生産地域： 標高 ：1,200～1,500m 栽培品種：ティピカ　ブルボン 商品規格：スクリーンサイズ 17UP 精選方法：WET HULLED（スマトラ式） ※納品書または領収書をご希望の方は 備考欄にご記入お願いいたします。 ■賞味期限　焙煎後約3か月 （焙煎日は裏面に記載） ※焙煎してから1週間以内の豆をおおくりいたします

高品質カフェインレスコロンビアのご紹介です -味わい- チョコケーキや程よい酸味が感じられ とてもおいしいコーヒーです カフェインレスといわれるまで分からない 最高品質のカフェインレスコーヒーをお楽しみください 生産地域 コロンビア　ウィラ7生産者　　 品種　ブルボン　カスティージョ　 　　　コロンビア　カスティージョ 焙煎　中深煎りー深煎り 200gの場合は数量を2にしてください。 100gずつ梱包いたします ■賞味期限　焙煎後約3か月 （焙煎日は裏面に記載） ※焙煎してから1週間以内の豆をおおくりいたします

ブラジルらしい、ナッツやアーモンドのような風味 とても飲みやすい甘さもある当店自慢のブラジル 産地　ブラジル 品種　イエローブルボン 標高　1100-1300ｍ 生産者　周辺の200人の生産者から集荷 焙煎　中煎り~中深煎り 生産組合：ヴァーレ ド リオ ヴェルデコーヒー生産組合(COCARIVE) ■賞味期限　焙煎後約3か月 （焙煎日は裏面に記載） ※焙煎してから1週間以内の豆をおおくりいたします 【産地情報】 マンチケラは、ミナスジェライス州の南、長さが約500㎞もあるマンチケラ山脈（Serra Da Mantiqueira）のミナスジェライス側に位置しています。このマンチケラは先住民族のトゥピ語で「雨のひとしずく」という意味から来ています。 スペシャルティコーヒー生産に関して１００年以上の歴史を持ち、近年のブラジルのスペシャルティコーヒー受賞が最も多い地域の一つです。 飲み手を魅了する驚くべきコーヒーを作り出すために、地域毎に様々な先駆的な試みが絶えず行われており、その結果、2011年に原産地（Protected Indication of Origin）としてブラジルの一地域であるマンチケラという使用が初めて認められるようになりました。（Geographical Identityをブラジル特許庁から取得）。 この「ゴールデンマウンテン」はこの地域の素晴らしいコーヒーを作り出している小規模農家をスペシャルティコーヒー市場に送り出すことを目的として作られ、この地域のコーヒーのアイデンティティと価値を保護しています。 マンチケラ地域だけでも、約７８００人の生産者、８９％の小規模農家が存在しているため、様々なロットで構成されています。そしてCOCARIVEと呼ばれるコーヒー生産者組合員がスペシャルティマーケットで通用するような生産技術指導を各農園に継続して行っています。 今回はマンチケラの中でもイエローブルボンと呼ばれる黄色い実をつける希少種だけを集めた、良質なフルーツを思わせる酸と甘味が特徴のロットとなっています。

ブラジル　深煎りに仕上げました 深煎りのブラジルは人気だった為 継続販売しております ダークチョコのようなしっかりしたテイスト 余韻長く続く深煎りおたのしみください 産地　ブラジル 品種　イエローブルボン 標高　1100-1300ｍ 生産者　周辺の200人の生産者から集荷 焙煎　深煎り 生産組合：ヴァーレ ド リオ ヴェルデコーヒー生産組合(COCARIVE) ■賞味期限　焙煎後約3か月 （焙煎日は裏面に記載） ※焙煎してから1週間以内の豆をおおくりいたします 【産地情報】 マンチケラは、ミナスジェライス州の南、長さが約500㎞もあるマンチケラ山脈（Serra Da Mantiqueira）のミナスジェライス側に位置しています。このマンチケラは先住民族のトゥピ語で「雨のひとしずく」という意味から来ています。 スペシャルティコーヒー生産に関して１００年以上の歴史を持ち、近年のブラジルのスペシャルティコーヒー受賞が最も多い地域の一つです。 飲み手を魅了する驚くべきコーヒーを作り出すために、地域毎に様々な先駆的な試みが絶えず行われており、その結果、2011年に原産地（Protected Indication of Origin）としてブラジルの一地域であるマンチケラという使用が初めて認められるようになりました。（Geographical Identityをブラジル特許庁から取得）。 この「ゴールデンマウンテン」はこの地域の素晴らしいコーヒーを作り出している小規模農家をスペシャルティコーヒー市場に送り出すことを目的として作られ、この地域のコーヒーのアイデンティティと価値を保護しています。 マンチケラ地域だけでも、約７８００人の生産者、８９％の小規模農家が存在しているため、様々なロットで構成されています。そしてCOCARIVEと呼ばれるコーヒー生産者組合員がスペシャルティマーケットで通用するような生産技術指導を各農園に継続して行っています。 今回はマンチケラの中でもイエローブルボンと呼ばれる黄色い実をつける希少種だけを集めた、良質なフルーツを思わせる酸と甘味が特徴のロットとなっています。

美容室専用、ご提供用コーヒー