-ウガンダロブスタ　 ナチュラルのご紹介- 当店ではオープン当初取り扱っておりましたが 焙煎機も焙煎のデーターも アップデートされているので 覚えており方も是非もう一度試していただきたい -味- 麦や穀物のような香りがする お茶文化のある日本人には 親しみやすい味わい お煎餅やみたらし団子のような和の3時の おやつのペアリングにもよい

3月初旬開始

欠品中　 来年再度仕入れます -インド産のファインロブスタ- 内容量：100g 焙煎：中深煎り-深煎り 原産国：インド 標高：1000m 品種：Robusta 精製：Anaerobic natural 焙煎は1つ1つに豆に火が入りやすく 均一に発酵や収穫が 行われていることを感じました ベトナムのロブスタに比べると豆が小さい ので焙煎では豆がとにかくこげないように、 ダークチョコレートのような甘さのある 麦チョコみたいな 赤ワインのフルボディ おいしさが詰まった仕上がりにしています お楽しみください ベトナムのロブスタとセット購入で送料が無料になるので 是非☑してみてください https://n2coffee.base.ec/items/125771744 商社様引用情報↓ 完熟したロブスタ種のチェリーを手摘みし、フローター（浮き実）を取り除きます。 その後、チェリーを洗浄し、水分や湿気を取り除くために乾燥させます。 次に、チェリーをターポリン（防水シート）で覆われた大きなタンクに入れます。 チェリーの上に麹（こうじ）をスプレーし、胞子が均一に行き渡るよう継続的に撹拌（かくはん）します。 タンクはネットで覆い、麹の発酵に必要な十分な通気（エアフロー）を確保します。 最初の2日間は、12時間おきにチェリーを撹拌します。 表面に麹菌が十分に繁殖したら、チェリーをレイズドベッド（高床式の乾燥台）に移して日陰で乾燥させます。その際、チェリーの乾燥に最適な温度を保つため、日陰の状態を手動で調整します。

今回初めてご紹介する -ベトナム産のクホファインロブスタ- 内容量：100g 焙煎：中煎り 原産国：ベトナム　ランビアン 標高：1200masl 品種：Robusta 精製：Anaerobic natural お酒のニュアンスがある ウイスキーやラムを思わせる蒸留酒のようなイメージ 冷めるとさらにわかる酸味 ユニークなロブスタ種 インドのロブスタとセット購入で送料が無料になるので 是非☑してみてください https://n2coffee.base.ec/items/125771744 商社様引用情報↓ 以前のベトナムは安物の代表格でしたが、近年ファインロブスタ人気により“究極のロプスタは高値で売れる”その事実は生産者に希望の光を差し、意識が高まっています。クホ族の熱心な生産者と、ランビアンに移住した日本人の生産者（山岡清威氏）が「ランビアンコーヒープロジェクト」を結成。世界一のコーヒーを目指して研鑽を重ねたところ、瞬く間に世界トップレベルの仲間入りを果たしました。 彼らはアラビカとロブスタの両品種でトップスペシャルティの評価（85点超）を獲得し、その品質の高さを証明しています。

注意※他の豆やラテベースとご注文の際は、同梱して2025年11月26日以降にお送りいたします。分納は出来ませんのでご了承くださいませ 発送は11月26日以降になります ロブスタ種をセットでお届けします とても品質のよいロブスタ種なので 是非100%で味わって頂きたいです 単品購入も可 インドロブスタ https://n2coffee.base.ec/items/125266820 ベトナムロブスタ https://n2coffee.base.ec/items/125366061