さて、このエルパライソ農園の豆

今や、結構有名な農園で手に入りやすくなったかもしれません、

私は今回友人と共同購入しました。

コーヒー屋さんに訪れた時にエルパライソ農園の

豆が置いてあれば、高揚して絶対に頼みます

それくらい好きな農園という事です

地元のみなさんにも

おいしいコーヒーをお届けしたいので

日常からかけ離れて、贅沢するときにでも

今回は、エルパライソ農園のライチの紹介です

複雑な精製方法なので簡単に！

コーヒーチェリーを収穫し、オゾンで消毒
水に浸して72時間発酵させた後、果肉などを取り除きます。

その成分を使い、再び36時間発酵させて香りをしみ込ませます。
温度変化を加えたあと、乾燥と除湿で仕上げます。
最後に涼しい場所で保管・選別して出荷

といったなんとも手間のかかった

精製方法です

一度は試してほしい！