- コーヒーゼリーパンの食べ方 -

コーヒーゼリーは、パンとは別で固めてお渡ししています。

白パンを開いて、
お客様ご自身でコーヒーゼリーを挟んで
「コーヒーゼリーパン」を完成させてください◎

- なぜ別添えなの？ -

本来であれば、
コーヒーゼリーをパンに挟んだ状態で
お客様にお届けしたかったのですが、

今回のコーヒーゼリーは
アガーを使って固めているため、
時間が経つと少しずつ水分が出やすくなります。

企画当初から、
この水分が生クリームにしみ込んでしまうことが
最後までネックになっていました。

味はもちろんですが、
できるだけきれいな状態で
おいしく召し上がっていただきたい。

そう考えて今回は、
あえてコーヒーゼリーを別添えにしています。

ぜひ、食べる直前に挟んでお楽しみください！

- 珈琲ゼリーについて -

今回のコーヒーゼリーには、
中国・雲南産のコーヒーを使用しています。

毎年この時期になるとN2COFFEEに登場する、
ちょっとスペシャルなコーヒーです。

特殊な精製方法でつくられているため、

ダークチョコのようなコク
ラムやお酒を思わせるような発酵感

を感じていただけます。

もちろん、そのまま飲んでもおいしいコーヒーなのですが、

「このコーヒーをデザートにしてしまおう！！」

というところから生まれたのが、
今回のコーヒーゼリーパンです

コーヒー好きのための、
少し贅沢な“大人のデザートパン”を
ぜひお楽しみください

- 製造元のご紹介 -

今回パンを製造してくださったのは、
KAWAKIYOCOFFEEさん。

キッチンカーで地域のお祭りやイベントに出店され、焼菓子やベーグルなどを中心に販売されています。

素材にこだわりながら、
「この価格でこんなにおいしいの？」と思わせてくれるような、いつも値段以上の満足感を届けてくれるお店です。

シンプルに、おいしい。

N2COFFEEも、
お店をオープンして間もない頃から
ずっとお世話になっています。

今回、「豆にしっかりこだわった

コーヒーゼリーを使って何か作りたい」

と相談したところ、

「じゃあ一緒にコーヒーゼリーサンドを作ろう！」

という話になり、
5月頃から少しずつ試作と準備を重ねてきました。

N2COFFEEには菓子製造業の許可がないため、
店内で菓子類を製造することはできません。

だからこそ、
信頼しているKAWAKIYOCOFFEEさんと一緒に、
それぞれの得意な部分を活かして
今回の商品を形にすることができました。

そんな2店舗で作った
夏限定のコーヒーゼリーパンです。

ぜひ最後の仕上げを、
皆さまの手で完成させてお召し上がりください◎